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回首这一年，自己在厨师生涯中曾走过不少“弯路”，耗费了不少时间和尽力，作为一名厨师在即将过去的一年一定对自己的工作有很多话想说吧。下面是由小编为大家整理的“2019后勤厨师工作年终总结范文_后勤厨师工作总结”，仅供参考，欢迎大家阅读。
2019后勤厨师工作年终总结范文_后勤厨师工作总结(一)
我于20xx年1月正式到xx宾馆工作，当时正是宾馆筹备最紧张的时期，餐饮部厨房的工作局面一切都是空白，设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣传和产品如何定位、规章制度及各种日用单据的制定等。针对以上种.种问题，我依据以往经验制定初步计划，一方面查找资料，涉入市场一线，夺取第一手材料，制定采购计划;另一方面根据周边市场实际情况初步确定菜品的定位，制定菜谱。争取定位准确，能为下一步的经营奠定基础。
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