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炒菜加调料的时间是什么时候
说到炒菜时加的调料,每家每户都会有很多,味精、鸡精、盐、酱油、醋......等等,那么在使用调料时应该如何加才会更加的好呢?以下是小编为你整理的炒菜加调料的时间，希望能帮到你。
炒菜加调料的时间
【糖】在烹调中添加食糖，可提高菜肴甜味，抑制酸味，缓和辣味。如果以糖着色，待油锅热后放糖炒至紫红色时放入主料一起翻炒;如果只是以糖为调料，在炒菜过程中放入即可 ;而在烹调糖醋鲤鱼、糖醋藕片等菜时，应先放糖，后放盐。
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