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冰糖炖燕窝是一道滋补食品，主要食材为燕窝、熟木瓜、冰糖、牛奶等。它有很高的营养价值，下面跟着小编一起来看看那冰糖炖燕窝的炖法。
冰糖炖燕窝的炖法
烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要。
要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物;然后用清水再浸泡1-2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。
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