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茄子是我们餐桌上常吃的菜肴之一，比如糖醋茄子、鱼香茄子等菜式都是很多朋友的最爱。你知道生吃茄子好吗?下面是有生吃茄子的作用，欢迎参阅。
茄子的营养价值
1、降血压。茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。
2、降低胆固醇。茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。
3、减肥。茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用。
4、清热解暑。在夏季，茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
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